自8月12日至26日，我校準備秋季開學以來，學校食品安全工作小組持續(xù)十多天強化對學校餐廳的食品安全監(jiān)管力度，全面提升學校食品安全管理工作質效，保障新學期師生飲食安全，“食”在守護全體師生健康。

學校要求餐廳開學前全面整理整頓，清除與工作無關的物品，并對食堂所有設施設備按需要量、依照規(guī)定進行擺放，營造清爽就餐環(huán)境。副校長羅艷芳帶領食品安全工作小組重點檢查了食材購進、就餐環(huán)境、烹飪加工、原料貯存、餐具清消等環(huán)節(jié)，對檢查中發(fā)現(xiàn)的，問題進行現(xiàn)場辦公提出整改建議，限時整改。為了保持學校食品安全管理工作的持續(xù)效果，總務處邀請學校紀檢委員到餐廳進行抽查。

為了進一步強化餐飲公司員工的安全衛(wèi)生和責任意識，總務處主任王世杰從餐飲6S管理體系的整頓、清潔、安全、素養(yǎng)、節(jié)約、服務等方面對餐廳員工進行了專題培訓，在培訓中副校長羅艷芳強調：從事餐飲行業(yè)是良心工程，不但要守住食品安全線，更要提高職業(yè)道德素養(yǎng)，全體餐飲工作人員要全方位的提高工作標準，讓學生吃得舒心，家長放心，學校才會安心。隨后學校還陸續(xù)開展了消防安全培訓、燃氣管道排查、滿意度調查等“食安校園”系列工作。

商貿(mào)學校一貫堅持“安全無小事，細節(jié)出成果”的后勤服務理念，此次高頻次高標準的檢查力度極大地提高了學校對食堂管理的基礎排查、發(fā)現(xiàn)問題、督改隱患的能力，有效的預防和消除了經(jīng)營過程中的食品安全事件的發(fā)生，為新學期順利起航開啟良好的開端。

餐廳全體工作人員學校水基型滅火器使用方法

副校長羅艷芳帶領食品安全工作小組在餐廳檢查

副校長羅艷芳詢問學生對飯菜是否滿意

現(xiàn)場辦公限時整改檢查中發(fā)現(xiàn)的問題

學校紀檢委員張震到餐廳抽查食材貯存情況

學校食品安全員申河芳帶著天然氣檢測專業(yè)工作人員在餐廳檢查

在食品安全培訓中副校長羅艷芳對全體員工提出要求和期望

總務處主任王世杰對食堂工作人員進行專題培訓